Focaccia

Päivä on pitänyt sisällään kiiruhtavia askelia. Ihmisvilinän seassa kulkeminen, aikataulutettu ja uutta sisältävä päivä tuntui sen verran väsyttävältä, että vihdoin kotona illan tullen omatekoinen leipä toi kotoisan tunteen. Uunista tuleva leivän tuoksu vie hyvin stressaavatkin ajatukset mennessään ;)
Puolet taikinasta paistui leipävuoassa, puolet paistinpannulla uunissa. Osa jauhoista on korvattu spelttijauhoilla, pinnalla oliiveja, timjamia, suolaa. 

Kohti viikonloppua ja perjantaita <3