Kuva Tuukka Koski
Tässä yksi ruokaelämys/menovinkki, voisi sanoa helmi helmikuulle :)
Annos levy-suklaata ja jugurttia Luomo ravintolan listalta. Kuvaajana Tuukka Koski, lautanen dreijattu pajassani :)
Luomon nettisivuilta muutamia ajatuksia: "Haluamme tarjota asiakkaillemme muistettavan ravintolaelämyksen, jonka pääosassa ovat käsityönä tehty ruoka. Käytämme ainoastaan kotimaisia raaka-aineita, jotka hankimme erikoistuneilta pientuottajilta."
Voisinpa lisätä ja ajatella että lautasia myöten tuotteet hankittu pientuottajilta :)
Laskiaisviikko edessä, toivotaan liukkaita pulkkamäkiä!
Sumuinen helmikuun alku. On ihmetelty ajan kulkua, ensimmäinen kuukausi tätä vuotta jonnekin jo vierähti. Tätä vauhtia pian on kevät!
Uusi mukimalli on syntynyt, oikeastaan asiakkaan pyynnöstä. Usein asiakkailta saan hyviä ideoita kun malttaa kuunnella toiveita ja tarpeita. Yksi sellainen on yksinkertainen muki, ilman korvaa, ei liian korkea jotta pinottavuus olisi hyvä. Käyttötarkoitus "maitolasina", mutta sopii hyvin vaikka kakkuvuoaksi näin Runebergin päivän alla. Toteutus mukissa tummapohjaisesta savesta joka on kivitaaraa ja kestää hyvin uunia sekä tiskikonepesua.
Monia vuosia vanhan (Valion) Runebergintorttujen ohjeen kaivoin esiin tänäkin vuonna. Hauska sikäli palata vielä joulutemaan, sillä ohjeen keksimurut syntyivät piparkakuista. Kardemumma ja mantelirouhe ovat tämän reseptin kakkumausteita, yhdessä toimiivat oikein hyvin!
Lifestyle Casalenin kahvilasta terveisiä ja sen tyylikkäästä ja kodikkaasta sisustuksesta napattuja kuvia. Tummapohjaisen keramiikan rinnalle on nyt saapunut puhtaan valkoisia mukeja, lautasia, kulhoja ja teesihtejä.
Uusi tuttavuus itselle oli maistaa kahvilan puolella myytävää Fruitieta. Vihreä tee pohjalla jossa marjoja ja hedelmää makuna, oikea vitamiiniannos! Sen innoittamana nyt kotonakin tehty fruitieita ja smoothieita :) Olen hyvillään nyt talven pakkasten vallitessa että kesällä tuli täytettyä pakastin mustikoilla.
Casalenissa voi myös lounastaa keittolounaita ja koota mieleisensä salaattiannoksen, jälkkäriksi tietysti heidän itse leipomia juustokakkuja :)
Ihmeellisiä voi ollakin talvimaisemat. Savenhakureissulla pysähdyin tien varteen kuvaustuokion verran. Kenties muina vuodenaikoina ei kuvassa näkyvä joki voi olla niin satumainen kun nyt. Tai sitten voi, mutta nautinto oli pysähtyä ja nähdä tämä ympärillä oleva! Työnlomassa teetauko kera tumman suklaan, jokapäiväinen pieni nautinto ja taas jaksaa palata dreijan äärelle :)
Koti puettu vaaleanpunaiseen. Perhosia lenteli kenties eniten synttärisankarin vatsassa... Odotettu on tätä juhlapäivää. Kakkutikkareita helpompi versio syntyi kekseistä, valkosuklaasta ja nompparelleistä. Vesiväreillä lasten itse maalattuun tauluun lensi myös perhosia (aasin hännän tapaan) silmät sidottuna, ampiaisia vain piti varoa. Kakkuresepti löytyi hammaslääkärin vastaanottoaulan naistenlehdestä :) Juhlat juhlittu <3
Raikas pakkastervehdys! Kaikkialla on ilme muuttunut aivan muutamassa päivässä. Olen saanut ajella työkuvioiden merkeissä valoisassa talvisäässä ja vain ihmetellä matkanvarrella puhtaita talvimaisemia, paljolti peittävää lumikuuraa puut ja pensaat täynnä. Varmasti tammikuun kauneimpia päiviä :)
Uusi jälleenmyyjä avaa huomenna ovensa Nummelan torikeskukseen, Lifestyle Casalen & Cafe-deli. Tässä kodikkaan oloisessa tyylikkäässä liikkeessä kävin eilen poikkeamassa, samaan aikaan ensimmäinen Tanskan kuormakin sisustusrintamalta saapui liikkeeseen. Paljon mielenkiintoista mitä en itsekään tiedä, mutta jotain voi arvailla sillä pianollekin on siellä paikkansa :)
Myymälään on tulossa myös pieni kahvila sisältäen erikoiskahvit, shmootiet, fruitiet, juustokakkuja, suolaisia piiraita, keittolounas ja salaattibaari.. Kuvissa pieni kattaus Casalenin kahvilan pöydällä keramiikkakupeillani joita sieltä löytyy huomisesta alkaen myynnistä :)
Valoisia pakkaspäiviä!
Katariinankadulta Helsingistä terveisiä! Aamulla ensin pajani uunista tuli ulos lautasia ja pajukoreissa on tänään kannettu uunituoreita lautaspinoja Luomoon, vaaleanpunaisen talon yläkerran ravintolaan. Ravintola selkeällä ja yksinkertaisella sisustuksellaan luo tyylikkyyttä.
Uskon että kevättä kohden Kauppatorin vilkastuessa voisi olla mukava istua ikkunallisella paikalla ja katsella merelle, bongata kauppatorin rannalla liikkuvia laivoja, torin ihmisvilinästä ihmisiä, lokkejakin ja puluja...
Lautaset ovat kieltämättä epätasaisesti pinoutuvia, erikokoisia ja näköisiä, kaikki toisin sanoen käsintehtyjä. Toivon hartaasti että ruoka niistä maittaisi <3
